65岁大爷一年脑梗2次，痛苦离世，医生叹气：这3物加速了血管堵塞
一个人经历过一次脑梗，整个家庭已经跟着垮了一截，再来一次，留给身体的余地就所剩无几了。
反复发作的脑梗，背后几乎都有一个共同的问题，就是血管的状态从来没有真正好转过，而日常饮食里几样看似普通的东西，才是血管持续堵塞的真正推手。
腌制食品对血管的伤害有一个很隐蔽的路径。腌制过程里大量用盐，钠摄入超标之后，体内水钠潴留，血容量增加，血管壁所承受的压力持续上升。
高盐状态会刺激血管紧张素系统，加剧血管内皮的炎症反应，内皮一旦持续受损，低密度脂蛋白就更容易在损伤位置沉积下来，慢慢形成斑块。
腊肉、酱菜、咸鱼、泡菜，这些下饭神器，其实是在一点一点地把血管推向堵塞的边缘。世界卫生组织建议每日食盐摄入不超过5克，但国内居民平均每日摄入超过10克，是推荐量的两倍。
脂肪在动脉粥样硬化这条路上是主角。高脂肪食物，尤其是动物油脂、肥肉、黄油这类饱和脂肪含量高的东西，吃进去之后会推高血液里的低密度脂蛋白胆固醇。
这种胆固醇进入动脉壁，被巨噬细胞吞噬之后形成泡沫细胞，再往后就是斑块、管腔狭窄、血栓，脑梗的发生就是这条链条走到终点的结果。
脑梗二次发作的患者，往往并没有认真管住这类食物，觉得一次脑梗后吃药就行了，饮食上照旧，这个判断是很危险的。血脂不控住，斑块只会继续长，药物撑不住这种持续的饮食输入。
含糖食品和甜饮料，在血管损伤上的参与度也很高。果糖在肝脏代谢之后，会加速甘油三酯的合成，推高血液黏稠度，同时促进尿酸生成，而尿酸升高本身就是血管内皮损伤的独立因素。
甜点、糖果、含糖饮料，这些东西喝进去、吃进去，血糖波动幅度很大，胰岛素反复大量分泌，时间长了会出现胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗和动脉粥样硬化之间的正相关。
这三样东西加在一起，就像是在一条已经不太通畅的管道里，持续往里塞东西，早晚会彻底堵死。脑梗复发的预防，不是光靠药物就能解决的，每一口吃进去的东西，都在影响血管的状态。
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